烏魯木齊烤全羊
蒙語稱“烤全羊”為“昭木”、“好尼、西日哪”，是蒙餐宴席中一道最講究的名菜，色、香、味、形俱佳，有濃烈的民族風味和地方風味，是蒙古民族中的餐中之尊，多在隆重宴會或祭典供獻時用。色澤全紅好看，皮酥脆，肉鮮嫩香，烤全羊出爐的時候，香飄滿室，令人垂涎。
