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扒蜇頭

扒蜇頭.jpg

原料：海蜇頭

制法：將蜇頭洗凈入水淖出，整理裝盤碼成園形；坐勺蔥姜米熗勺，加高湯、鹽、糖、醬油、味精、再下主料入勺，扒制即成。

特點：蜇頭熱吃是天津獨特烹制方法。形美味鮮，質地軟爛。

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