蒲城酥梨
蒲城位于中國陜西省最北端地處蘇魯晉甘四省交界東臨名蒲城，隴海鐵路310國道橫穿全境霍連高速擦肩而過黃河古道橫臥其間，是連接歐亞大陸橋的唯一通道，是全國生態示范縣，是世界最大果的園連片區，水果面積達80萬畝。其中“貢梨”產量400000噸，因而蒲城被譽為“梨都”我綠色大地貢梨銷售中心地處蒲城貢梨發源地，距今已有2500的的栽培歷史，“果大核小、皮溥多汁、酥脆甘甜、黃亮美麗而聞名遐邇，更兼消渴生律、化痰潤肺、止咳平端、清熱解毒之功效而享譽中外；中國在2003年重點防治“非典”這場不見硝煙的戰爭中碭山酥梨立下了汗馬功勞，由于它具備醫用價值，一時間在全國熱銷搶購，生食可清五府之熱，熱食可滋五臟之陰”為此被歷代醫學家稱作：“果中甘露子，藥中圣醍醐，千百年來深受銷費者的青睞”。元、明、清時期被列為貢品，專供皇宮內院享用！由于當時數量少質量好，平民百姓很難品嘗到，當時流專一句民謠：“吃上貢梨一口，勝過蟠桃會一游”可見蒲城貢梨的可貴之處。因此綠色大地所產貢梨以稱酥梨。新中國成立以后中國的高層領導及國外友人先后來碭品嘗過，都給予較高的評價，1985年以來酥梨多次榮獲國際農業博覽會金獎，1995年以來我口門子貢梨通過中國綠色食品發展中心鑒定，獲綠色食品標志，從而產品遠銷美、奧東南亞各國。
蒲城將著名的碭山酥梨引進培育而成的一個優良品種。具有外形光潔透亮，果肉晶瑩爽口的特點，不僅憑借這些優良特色獲得不少獎項，還帶動了蒲城的經濟發展，是名副其實的中國酥梨之鄉。
蒲城果業的快速發展，帶動了配套產業的興起。全縣4000多個果庫星羅棋布于果園、鄉村與城鎮之間，35座高標準的氣調冷庫排列渭清和西禹公路兩旁，總容量上億公斤，可供客商就地收購，就地貯藏，分批發運；紙箱廠50多家，產量2000萬套；發泡網和套袋廠80余家，果品加工企業30余家，果品加工能力上千噸。
蒲城具有傳統果樹作務技術的蒲城果農，近年又采取綠色果品生產要求的配方施肥、滲灌、果實套袋等系列新技術，使蒲城酥梨不僅有甜、脆、酥的絕佳質地，外觀形態光潔、透亮，堪稱一絕，備受消費者青睞。
蒲城傍群山，南臨洛水。有逶迤起伏的山嶺，平疇沃野的川道，縱橫交錯的溝壑，壯闊渾厚的黃土層。
76萬勤勞的人民，耕種著168萬畝土地，僅綠色果品就有47．8萬畝，酥梨18萬畝，不僅成為全國最大的綠色果品基地，而且成為名副其實的中國酥梨之鄉。其果形端正，個大質脆，色澤金黃，味甜多汁，適口極佳。“咬一口、流一手”是中外客商對蒲城酥梨的真實評價。蒲城酥梨先后榮獲陜西省優質農產品獎，中國昆明科技博覽會金獎。在首屆中國楊凌農業科技博覽會上，蒲城酥梨獲“后稷金像獎”。
縣境內三條鐵路貫通全國各地，“綠色通道”24小時暢通無阻。全縣果區鄉鎮實現了村村組組通油路，程控電話進村入戶。今年，縣委、縣政府對果品流通制定了優惠政策，在全縣設立100個果品銷售接待站，運果車輛在蒲一路綠燈，對果商實行“一廳式”辦公。同時，在深圳、昆明、南寧、廣東等設有24個直銷窗口。
蒲城酥梨產地范圍為陜西省蒲城縣現轄行政區域
一、品系
白梨系。
二、立地條件
產地范圍內海拔高度370m至1280m，土質為塿土、黃土，土層厚度≥60cm，地下水位1m以下，土壤有機質含量10至15g/kg，土壤pH值5.5至8.5，土壤含鹽量≤2‰。
三、栽培管理
1．苗木繁育：以杜梨為砧木采用嫁接繁殖，栽植時間為每年春季或秋季。
2．栽植密度：每公頃≤1260株，授粉樹品種比例≤1/4。
3．整形修剪：根據栽植密度，選擇適宜的樹形，如：小冠型、自由紡錘形、開心形倒人字形等。冬季修剪與夏季修剪相結合，確保樹體通風透光。
4．肥水管理：以有機肥為主，合理施用無機肥料。結果樹每公頃施腐熟有機農家肥不少于30噸。做到適時灌溉。
5．花果管理：
（1）花期授粉：采用果園放蜂和人工授粉相結合，促進座果。
（2）合理負荷：采用人工疏花疏果，每公頃產量控制在60噸以下。
（3）果實套袋：花后35至40天開始套袋，花后50天內套完。
6．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
四、果實采收
果實9月中旬進入成熟期，檢測可溶性固形物含量≥11.0%，方可采收。
五、質量特色
1．感官特色：果型端正，近圓柱形，果皮綠黃色（套袋果為黃白色），果面光潔鮮亮，果點小而密，果皮薄，果肉白色，肉質酥脆，具香氣，果汁多，果味甜，果大核小。
2．理化指標：果實橫徑≥70mm，可溶性固形物含量≥11.0%，果實硬度4.5至6.0kg/cm2。
