合陽縣是陜西省的蘋果生產基地之一。目前全縣栽植面積已達25.3萬畝。合陽又是陜西省蘋果優生區，發展蘋果生產有著得天獨厚的條件，特點為“三優”。一是果質優。自然環境和栽培技術相輔相成，相得益彰，蘋果產區海撥平均在800米左右，年日照時數達2525小時，日照百分率57%。由于海撥高，晝夜溫差大，光照充足，所產生蘋果色艷、味濃、糖分高、硬度大、耐貯運。一般硬度在15磅以上，可溶性固形物15%以上。二是外形優，合陽蘋果產區系干燥型農業氣候區，所產蘋果果面干凈，光澤度好，口感濃香，風味獨特。三是品種優。以優質紅富士為主栽品種，有粉紅女士、滕木一號、新紅星、皇家嘎啦、美國八號等20多個早、中、晚熟優良品種。合陽蘋果以梁山腳下的皇埔莊、甘井和楊家莊三鄉鎮所產最佳。這里出產的蘋果已走上國宴的餐桌，享譽京華。合陽蘋果多次在省、市評比中名列前茅。“金水牌”、“甘井牌”是合陽蘋果兩大名牌，獲得國家頒發的“綠色食品證書”已打進全國各主要城市的果品市場，遠銷香港、澳門和東南亞地區的馬來西亞、泰國、越南以及俄羅斯。
