木瓜是我國特有的野生資源。秦巴地區(qū)生長的木瓜堪稱奇果，春季開花，秋季成熟，色澤金黃、香氣濃郁、口感酸中帶澀、香味清新怡人。民間多用以入藥，功效《本草綱目》中有記載。木瓜在白河縣有悠久的栽植歷史，近年來，白河縣大力推進(jìn)木瓜產(chǎn)業(yè)建設(shè)，現(xiàn)已形成10萬畝木瓜種植基地，年產(chǎn)鮮木瓜20萬噸以上。白河木瓜經(jīng)天津輕工學(xué)院和西北農(nóng)林科技大學(xué)檢測，含有人體所需的16種氨基酸，尤含豐富的維生素A、C及有效的抗癌維生素B17和具多種保健功能的齊效果酸。白河木瓜不僅具有營養(yǎng)價值、藥用價值，而且具有保健功效。
白河縣逸酒酒廠生產(chǎn)的木瓜酒，就是以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的上等鮮木瓜為主要原材料，經(jīng)低溫兩次發(fā)酵釀制而成的果酒，最大限度的吸取和保留了鮮木瓜中的有用成分，使其獨(dú)具酸澀爽口、醇和甘甜、果香持久之特點(diǎn)。自投放市場以來，深受消費(fèi)者青睞，曾獲得多種獎項(xiàng)。2003年7月被中國食品工業(yè)協(xié)會認(rèn)定為“國家質(zhì)量衛(wèi)生安全全面達(dá)標(biāo)食品”。目前，白河逸牌木瓜酒，在安康市及周邊地區(qū)已家喻戶曉，可謂是“享譽(yù)金洲”。
