桑枝保健菇
石泉縣池河鎮桑枝食用菌生產中心研制并開發的“桑枝保健菇”，享有“上帝的食品”“山珍之王”等美稱，其原材料是桑樹枝，屬綠色健康食品。池河鎮境內大面積種植桑樹養蠶，大部分桑枝焚燒實為可惜，如今變廢為寶，桑枝保健菇較其它菇種，具有更多優點和保健功效，屬無公害綠色保健食品。其味鮮嫩可口，香郁襲人，常吃可延年宜壽，是廣大消費者喜愛的保健食品，也是饋贈親友的佳品，目前，在池河鎮以形成較大規模，年產20萬袋，年產值200萬元。
