董佳齋香腸是山東省淄博市淄川區(qū)的特產(chǎn)。“董佳齋”香腸系列產(chǎn)品均采用董氏祖?zhèn)髯郧迥┟癯醯莫?dú)家秘方，經(jīng)傳統(tǒng)手工工藝，自然風(fēng)干、晾曬、臘化精心制作而成。
淄博董佳齋食品有限公司是專業(yè)生產(chǎn)加工各種口味的香腸、醬肉、肉干等產(chǎn)品的公司，系傳承清末民初董氏祖?zhèn)髅胤剑捎脙?yōu)質(zhì)純天然草本植物香辛配料，選用經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢檢疫檢驗(yàn)合格的優(yōu)質(zhì)鮮肉（黑豬肉、野豬肉、笨豬肉、藏香豬肉），經(jīng)傳統(tǒng)手工工藝，自然風(fēng)干、晾曬、臘化精心制作而成。并用先進(jìn)的高溫滅菌設(shè)備軟化滅菌，達(dá)到香味純正可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。加工過程中未加入任何防腐劑、食品添加劑、色素、淀粉，是安全健康的綠色食品。產(chǎn)品被國(guó)際綠色產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)山東分會(huì)指定為專供產(chǎn)品。
產(chǎn)品有散養(yǎng)黑豬肉香腸、藏香豬肉香腸、野豬肉香腸、笨豬肉香腸、鹿肉香腸、牛肉香腸、驢肉香腸、豬肉香椿香腸、豬肉花菇香腸、辣味（鮮辣、香辣）香腸等多口味香腸。另有各種香腸、肉干配料出售。
