扁擔溝蘋果為農產品地理標志產品。
扁擔溝鎮有蘋果樹1.75萬畝。近年來，該鎮大力推廣綠色無公害種植，成立了專業合作社3家，現有會員260余戶，涉及果農530多戶，并注冊了“扁擔溝蘋果”地域商標，新栽植優質蘋果樹6785畝，完善了有機蘋果生產標準，建成有機蘋果基地3000畝。除了蘋果套袋外，該鎮還推廣了統防統治、生物防治、施有機肥、控制產量等技術。該鎮良繁場果農韓增虎說，他們灌溉用的是黃河水，施肥用的是有機肥，采用生物、物理等方法防治病蟲害，不用有毒農藥，盡量避免使用普通化肥，確保產出的蘋果都是有機蘋果。
生物治蟲、物理防治、有機施肥、控制產量等，這些種植技術不但綠色環保，而且成本費用明顯減少，因此產生了“輻射效應”，吸引了全鎮各村以及孫家灘地去的果農紛紛效仿。合作社的社員更是嚴格按照綠色生產操作規程進行標準化生產，一旦違規，將取消其與合作社簽訂的銷售合同。“我們都非常小心。”該鎮雙吉溝村四組果農馬經東說，“種了這么多年樹，頭回知道管理蘋果樹也有標準。”
嚴格按照有機蘋果生產標準種植的果品色澤鮮艷，果肉香甜，口感上乘，價格也翻了好幾倍。據悉，去年普通蘋果每斤只賣到1.5元錢，而標準化生產的蘋果平均每斤售價4元左右。每畝比過去多收入3倍以上。
扁擔溝蘋果
地域范圍
扁擔溝蘋果產地包括吳忠市利通區扁擔溝鎮6個行政村和1個良繁場，包括有扁擔溝村、烽火墩村、高糜子灣村、雙吉溝村、渠口村、黃沙窩村、良繁場。扁擔溝地處利通區南部，東臨靈武市白土崗鄉，西鄰青銅峽，南靠孫家灘地區，北與高閘鎮、金銀灘鎮接壤。地跨東經106°05′--106°22′北緯37°--38°08′。總面積1088公頃，產量25000噸。鎮域面積186平方公里。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：果實大，圓形或長圓形。平均果重240g，最大果重350g，果實大小較整齊。果面平整有光澤。果實橫徑75mm－85mm、果形指數0.80－0.85為圓形或近圓形，著色指數80%－85%，果實硬度7kɡ/平方厘米，－8kɡ/平方厘米外觀艷麗，肉質密、脆、汁液多，果實耐貯性好。2、內在品質指標：含糖量在11.8-12.6g/100g，酸在0.27-0.32g/100g，可溶性固形物含量10.8-11.9g/100g，甜酸適度，芳香濃郁。3、安全要求：產地環境按照《NY5013-2006無公害食品，林果類產品產地環境條件》；產品質量達到了《NY5011-2006無公害食品仁果類水果》產品質量標準；生產過程控制按照《NY/T5012-2002無公害食品蘋果生產技術規程》標準執行。
