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敖斯莫

敖斯莫

敖斯莫

稷子蒸沸炕干后碾出的米，達(dá)斡爾語稱為“敖斯莫”，微有糊香味，用來做干飯和鮮牛奶粥，是達(dá)斡爾人的日常的主食之一。未經(jīng)蒸沸的稷子米，略有粘性，稱為“希吉莫”，用來煮酸奶粘粥，還可以加工成面粉作糕點(diǎn)。

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