江西久負盛名的傳統名優食品。豐城凍米糖是一種糕點食品。豐城凍米糖江西眾多傳統名品小吃中的佼佼者，曾被評為江西五大傳統名點之一。豐城凍米糖有200多年生產歷史，始產當在清乾隆年間。據稱1756年，乾隆下江南品嘗后評價為“脆酥香甜”。開始，是民間用炒米生產的，后改由凍糯米油炸，膨脹而成，輔料則有白砂糖、飴糖、桂花、紅柚絲等多種。原產主要在河東的杜市、鐵路、洛市一帶鄉村，后來在縣城有多家作坊生產。到解放前夕，已暢銷江南，名之為“江南小切”。據1949年2月4日《民國日報》載：“豐城凍米糖自農歷八月十六日上市至二、三月為止，一直行銷本省及滬、港一帶，是茶會中的應時細點，又是舊時拜年送禮的佳品。”
豐城市凍米糖總廠現有3條生產線，已開發普通型、旅游型、兒童型3個品種和6類包裝系列產品，年產100萬公斤。"子龍"牌 凍米糖選用當地無公害優質糯米，經食用植物油膨化后，配以白砂糖、麥芽糖、花生仁、芝麻等精制而成。是一種綠色保健食品，也是大眾觀光旅游、迎親待客、饋贈訪友的理想禮品。產品潔白如雪，常食可養容護顏、開胃健脾，曾獲"江西名產"、國優產品。目前，已成為江西民航配餐、南昌鐵路專供食品，并銷往北京、上海等大中城市和廣大農村。( 宜春)
豐城市凍米糖總廠，坐落于豐城市遠郊明朝民族英雄鄧子龍的故鄉——杜市鎮，是豐城市最大、最具實力的大型食品企業之一，同時也是“江西省農業產業化經營”省級龍頭企業。
廠區近臨豐（豐城）——撫（撫州）二級公路，交通十分便利。廠區占地面積近30000平方米，環境優雅。我廠現擁有三條現代化流水生產線，年生產能力超過200萬斤。
我廠生產的“子龍”牌系列凍米糖產品乃選用當地天然無公害優質糯米經食用植物油膨化后，配以白砂糖、麥芽糖、花生仁、芝麻等純天然原料，采用傳統工藝精制而成。該系列食品清香酥脆，口感極佳，且食用方便。產品富含多種氨基酸和維生素，是居家、旅行的理想綠色食品。常食具有養容護顏、開胃健脾的良好功效，產品一直以來深受廣大消費者的喜愛。目前，“子龍”牌凍米糖已成為江西民航配餐、南昌鐵路專供食品之 一。
我廠在保持傳統特色的基礎上不斷創新，先后與南昌大學食品系等合作，開發出普通型、旅游型、兒童型3個品種和6類包裝系列的凍米糖產品，以不斷滿足各類顧客的口味需要。產品已暢銷全國二十六個省市，遠銷日本、香港、新加坡、美國。
豐城凍米糖1965年獲“江西名產”稱號，1985年被評為部優產品你，“子龍”牌凍米糖1998年被評為98年江西食品優質產品，并被指定為“江西省第十屆運動會唯一指定產品”，2005年被評為“江西名牌”產品、“中國（南昌）綠色無公害優秀產品”。
在新的世紀里，廠長徐意攜全體員工不斷創新，努力開拓，以一流的管理、一流的設備和一流的工藝為消費者提供一流品質的產品和服務。我們將與各界朋友共同創造美好的未來！
我們提出“愛國、敬業、唯實、奉獻”的企業精神，落實到生產當中，并借助杜市歷史名人、民族英雄、明朝愛國將領鄧子龍的愛國精神和名聲，將所有產品均冠名為“子龍”牌，就是要以子龍將軍的愛國精神定位，扎實做好工作，吧全體員工凝聚起來。同時，提出“產品就是人品”的口號，讓每個員工都感覺到產品質量的重要性。在生產過程中嚴格把好質量關，讓消費者也明白“子龍”產品就是“子龍”人品過得硬，經此作為企業拓寬發展空間的手段之一，使豐城凍米糖總廠能夠迅速發展。
豐城凍米糖地理標志產品保護范圍為江西省豐城市現轄行政區域。
豐城凍米糖為地理標志保護產品。
