羅酒僅產于宜豐縣天寶鄉集鎮，為天寶特有的傳統名酒。據史料記載，1581年，天寶墨莊“八節祠”內有一羅氏婆婆，有一手釀酒手藝，她用天寶羅繩椴特有上等柳條和天寶古村北門巷羅家井的泉水，再用祖傳秘方制作的酒餅（即酒藥）摻入，精心釀造而成。羅婆婆七十大壽這一天做壽，用天寶羅酒招待客人，酒一上桌，香氣撲鼻，聞人即醉，眾人追問，羅婆婆才道出這酒的釀造技藝。因釀造者是羅氏，因此得名羅酒，延續至今，享譽400多年，經久不衰。
天寶羅酒的制作工藝十分獨特：1、一般頭年農歷八、九月釀制，用上等柳條糯為原料，清水洗凈，浸泡3-4小時，撈起濾干，上甑蒸熟。2、熟后先灶神，后把米飯倒入竹盤內，冷卻到20度左右時，再放入盛有1：1清水的大桶內，邊洗邊下酒藥，后倒入甑內濾班干。3、入缸密封保溫，3-4天出酒后，倒入大缸內，并將原先洗米飯有酒藥的水一道倒入缸內，再封缸，一星期后用鍋鏟攪動。4、來年清明前用大座壺煮沸后再入缸密封。陳釀半年后食用，其色淺黃，清澈透明，味香爽口，后勁十足。
目前，宜豐天寶集鎮能熟練掌握羅酒釀造技術的只有少數幾個七十歲以上的老人，可喜的是，宜豐天寶羅酒已入選“宜春市第一批非物質文化遺產保護名錄”，作為宜豐縣具有代表性的民間傳統食品，正面臨著一個難得的發展機遇。
