瑞田老酒是江西省宜春市高安市的特產。瑞田老酒屬于半干型黃酒，具有入口甘甜味美，糯米的醇香自然綿長的特點。
瑞田老酒廠是在2003年由有六代釀酒傳承的陳久生先生創辦的。在吸收了祖傳的釀酒工藝基礎上又與南大食品系教授合作進一步發展。本廠位處風景秀麗的龍光山下，在山底擁有幾萬平米的山洞藏酒庫。
瑞田牌老酒，擁有入口甘甜味美，糯米的醇香自然綿長，6年以上的酒帶有比較重的醬香味，在藏酒庫中存放超10年的原酒就有1萬多公斤。我們瑞田老酒屬于半干型黃酒，“半干”表示酒中的糖份還未全部發酵成酒精，還保留了一些糖份。在生產上，這種酒的加水量較低，相當于在配料時增加了飯量，總糖含量在15．0G/L－40．0G/L，故又稱為“加飯酒”�？谖洞己�、柔和、鮮爽、無異味。
適當的飲酒可以加速血液循環和新陳代謝，還有利于減肥。黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素，具有較高的營養價值。由于黃酒是以糯米為原料，經過長時間的糖化、發酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質被酶分解成為小分子的物質，易被人體消化吸收，因此，人們也把黃酒列為營養飲料酒。黃酒的度數較低，口味大眾化，尤其對女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比較適合日常飲用。但也要節制，例如度數在15度左右的黃酒，每日飲用量別超過8兩；度數在17度左右的，每天飲用別超過6兩。
