烤鵪鶉

長白山飛禽走獸繁多，山雞、鵪鶉、沙半雞、鐵雀等野味均可上席�？均g鶉用鵪鶉為主料，加入佐料經烤燒烹制而成。此菜色紅皮脆，肉質細嫩，味道鮮美，對身體有補益作用。