甜酸蕎頭產于湘陰縣三塘鄉醬廠，系以本地產的蕎頭為原料，通過科學配料加工精制而成，以白、圓、脆、肉緊而聞名；具有開胃、防暑、助消化之功能。產品暢銷國內外，其出口量占全省蕎頭出口量的65％，占全國的25％，并曾獲部優產品獎。
