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臘魚、臘肉

臘魚、臘肉

　　湘陰縣是魚米之鄉，物產豐富。家常菜除四季蔬菜外，愛腌臘魚、臘肉，他們都是用傳統的方法來腌制，制出來的臘味經久存放，美味可口。來到湘陰縣，不可不償的也是這些臘魚跟臘肉。

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“老山洞”野味

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平江十大碗
所謂“十大碗”，就是在平江傳承了幾千年的美食“呷情席”。
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平江炸肉
將肥膘丁、雞蛋、麥穗、麥籽全干無砂籽，調勻的面糊，盛入板瓢，入油鍋去炸。待面團泡成金黃，掏出即成。因其表皮爆裂而約定俗成，被冠
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　　茶是岳陽古今的特產。古人曾贊賞岳陽樓。元代高爵尚的《洞庭竹枝詞》中有句：“雨前雨后采茶忙，嫩綠新抽一寸香。”記述了洞庭采茶
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