道縣魚肉丸

　　道縣魚肉丸
　　道縣魚肉丸制作獨(dú)特，吃法多樣，別具風(fēng)味，令人飽食不厭。加工此菜，先將重1000克左右的活草魚（鯉魚、青魚也可）剝皮開膛，除去刺、，把，魚肉和少許肥豬肉切碎，放入洗凈的小石堆里，用木棍舂成肉泥，撒進(jìn)適旦胡椒粉和精鹽，加入少許蛋清拌勻，做成一個個小丸團(tuán)，或湯煮，或油炸，或作油泡豆腐和大青椒的餡心等，均肉嫩味美，清香爽口。

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桃川無骨板鴨

尖椒爆田雞

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祁陽油炸粑
祁陽油炸粑是湖南省永州市祁陽縣的特色小吃。油炸粑為祁陽民間流行的一種小吃。其制法是將糯米粉捏成拳頭大的一個個小團(tuán)，然后將糯米粉
05-30 關(guān)注：462

瑤家臘肉
瑤家臘肉是湖南省永州市江華瑤族自治縣的特產(chǎn)。瑤家臘肉精肉鮮紅、肥肉透亮，入口香脆、肥而不膩，口感極佳，是瑤族同胞日常享用和宴客
05-30 關(guān)注：346

血狗
原料(主、輔料、調(diào)料、名稱、規(guī)格、數(shù)量) 主料：乳狗1000克
05-29 關(guān)注：338

石羊醋水豆腐
石羊鎮(zhèn)位于新田縣城南部24公里處，與嘉禾、寧遠(yuǎn)兩縣交界，素有“新田南大門”之稱。這里不僅是新田縣的烤煙大鎮(zhèn)，同時也是醋水豆腐的發(fā)
05-29 關(guān)注：333

新田血灌腸
血灌腸，是盛行于新田等地的一道地方名菜，逢年過節(jié)誰家宰了豬，主人總要炒幾大碗血灌腸來吃，送客時，還要割一段血灌腸給客人帶回家。
05-29 關(guān)注：330