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豬紅香腸

豬紅香腸

　　豬紅香腸
　　用豬血、粉腸、鹽、蔥花等。
　　制作方法：將鮮豬血攪拌，滲入少許米漿，調以食鹽，蔥花及瑤山特有的香草等配料，而后灌入豬粉腸內，每隔一尺長用細繩將頭尾系緊，放入鍋內用文火煮即成，滑而不膩，風味獨特。
 

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