山茶油為山茶科植物油茶的成熟果子用壓榨法得到的脂肪油。山茶油生長于山坡灌木叢中，整個生長過程不需要用化肥農藥，因此，山茶油是純天然的綠色食品，山茶油營養豐富，色清味絕，長期食用能有效地降低血液中的膽固醇，防止動脈硬化和冠心病的發生。全縣現擁有生產山茶油的小廠家十余家和大型龍頭企業一家，年總產量 300噸。
