花菇為香菇中的極品，通道花菇在生產過程中，不使用農藥肥料和任何激素，不受任何污染，可達到有機食品標準。花菇含有豐富蛋白質、氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等。歷來被我國人民作為延年益壽的補品。
