沙河核桃是河北省邢臺市沙河市的特產。沙河“逸果”牌薄皮核桃選用的品種是獲得國家科技進步獎的“香玲”品種，該品種屬早實薄殼品種，果仁飽滿，色澤純正，口味香濃，殼面光滑美觀，食用方便。
人們的生活越來越注重健康，綠色有機食品漸漸走俏市場。沙河盯住有機核桃市場，種植上高標準、嚴要求，產品暢銷大江南北，供不應求。有機化生產讓沙河核桃走俏市場。
沙河市有機化核桃種植面積0.6萬畝，年產量20萬公斤，產品供不應求。沙河種植核桃都按高標準運作，從園地選擇、植株分布、栽植、土水肥管理、修剪等一系列生產過程都嚴格按照國家有機食品生產操作規程進行。
生產基地附近沒有污染源，大氣、土壤、灌溉水都經過科技人員定期檢測，而且土壤肥沃，土層深厚，種植過程中完全使用有機肥和生物肥料，并且使用了大量的自制有機肥來保持土壤中的養分平衡，改善土壤結構和微生物活性。禁用化肥，防止對果園環境和果品造成不良影響。
沙河努力打造自有品牌“逸果”牌核桃。“逸果”牌薄皮核桃選用的品種是獲得國家科技進步獎的“香玲”品種，該品種屬早實薄殼品種，果仁飽滿，色澤純正，口味香濃，殼面光滑美觀，食用方便。在管理方面，沙河堅持以技術領先為發展戰略，先后聘請了山東果研所、河北農業大學、河北工程學院等院校專家擔任技術顧問，吸納多名林果專業技術人才，按照有機果品的生產技術進行生產，尤其是修剪、病蟲害防治等方面力求保持生態平衡；在病蟲害防控方面，選用物理機械殺蟲和生物防治，發揮天敵對害蟲的控制作用；面對雜草危害，采取了以草抑草、樹盤覆草的方式進行控制。果品貯運期間禁止使用化學保鮮劑，保證了果品的天然口感和質量安全。
“逸果”牌薄皮核桃自投放市場以來，在激烈的市場競爭中以其優良的品質吸引了廣大經銷商與消費者。產品已成功打入北京市場，深受顧客青睞。同時還銷往南方大中城市，在廣州、深圳、南京等地商貿城設有銷售網點，在山東、河北等周邊地區，核桃銷售十分火爆。
