玉田縣鴻源酒業(yè)有限公司位于玉田縣城西南6公里處的林南倉(cāng)古鎮(zhèn)。早在遼金時(shí)代，統(tǒng)治者就在該鎮(zhèn)后湖附近建有行宮和御林。明清時(shí)期已成為水旱碼頭，商貿(mào)集鎮(zhèn)。“豐年牌”玉田老酒的前身----玉田老酒，經(jīng)歷代傳承，已成為鄉(xiāng)土藝苑中的一塊瑰寶。玉田老酒是用優(yōu)質(zhì)高糧等為主要原料，多種微生物參與發(fā)酵，人工老窖、陶瓷壇陳貯3年至5年以上，科學(xué)勾兌而成。本品具有無(wú)色或微黃透明、濃醬兼香、酒香濃郁、綿軟甘洌、后味爽凈的特有風(fēng)格。
玉田老酒釀造歷史悠久。史載唐太宗東征，擊鼓之前飲玉田老酒，得勝后封玉田老酒為御酒；遼金時(shí)代馳名北方，謂之“圣水”；明清時(shí)期酒香鼎盛，暢銷華北。鮮明的品質(zhì)、悠久的傳承歷史、豐富的文化內(nèi)容，具有較高的歷史和文化價(jià)值。獨(dú)特的釀造工藝，在代代相傳中得到創(chuàng)新和發(fā)展，使之成為餐桌上的助興佳品，又具有較高的實(shí)用價(jià)值。挖掘開(kāi)發(fā)玉田老酒，對(duì)發(fā)展玉田經(jīng)濟(jì)，豐富人民群眾飲食文化生活，構(gòu)建和諧社會(huì)，將產(chǎn)生促進(jìn)作用。
清光緒年間，林南倉(cāng)鎮(zhèn)就有“義興隆”、“義德泉”等燒鍋釀酒作坊。1947年，冀十五軍分區(qū)將上述兩家私營(yíng)燒鍋改為國(guó)營(yíng)酒業(yè)公司，解放后為地方國(guó)營(yíng)，稱河北省唐山專區(qū)玉田縣林南倉(cāng)酒廠和玉田縣制酒廠。進(jìn)入20世紀(jì)80年代以來(lái)，玉田制酒廠致力于恢復(fù)玉田老酒傳統(tǒng)工藝，采用現(xiàn)代發(fā)酵新工藝，精心釀制，使這風(fēng)味獨(dú)特的歷史名酒又重放異彩。著名釀酒專家周恒剛、國(guó)家級(jí)品酒員、全國(guó)女狀元金鳳蘭對(duì)此酒給予很高評(píng)價(jià)，著名作家叢維熙等十幾位文壇名流把此酒譽(yù)為“南茅北玉”、“北國(guó)茅臺(tái)”及“北國(guó)瓊漿，唯我獨(dú)尊”之稱號(hào)。先后榮獲1993年泰國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)金獎(jiǎng)；1994年獲法國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)金獎(jiǎng)。產(chǎn)品銷往華北、東北地區(qū)，很受消費(fèi)者歡迎。
2001年，企業(yè)更名為玉田縣鴻源酒業(yè)有限公司。占地26640平米，有釀酒生產(chǎn)線兩條，化驗(yàn)及檢測(cè)設(shè)備齊全，年產(chǎn)“豐年牌”玉田老酒系列2500噸。2006年12月，“豐年牌”玉田老酒被國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”稱號(hào)后，企業(yè)著力將“豐年牌”玉田老酒打造成冀東大地上釀酒行業(yè)一顆璀璨的明珠。
