郝家火燒始創于民國十年（1921）正宗傳人郝志敏先生繼承祖業，運用現代及祖傳工藝，采用上等面粉，幾十種調味品，幾十道工序，一絲不茍，潛心制作，因其工作精細，配料講究，外形美觀，外焦里嫩，香而不膩，回味悠長的特點，稱得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴，開辟了叉子火燒美味的先河。享有“灤縣一絕郝家火燒”的美稱，被國家工商行政管理商標局2003年正式注冊，同時還榮獲河北省第七屆、第八屆消費者信得過單位榮譽稱號，并被載入《灤縣志》、《河北菜譜》大全。
郝志敏先生一九八零年赴石家莊參加河北省名優小吃比賽，“蛤蟆吞蜜”榮獲第一名。郝家火燒傳人郝曉惠女士精湛的傳統工藝載入《灤縣志》，她在繼承傳統的基礎上，博采眾長，銳意創新，添加十八種名貴佐料，使郝家火燒在繼承傳統的基礎上，更進一步適應了現代人對口味，方便、經濟實惠的要求。成為京東聞名的郝家火燒。
