產地：中國河北。歷史：京東板栗歷史悠久。西漢司馬遷在《史記》的“貨殖列傳”中就有“燕，秦千樹栗，……此其人皆與千戶侯等”的明確記載。《蘇秦傳》中有“秦說燕文侯曰：“南有碣石雁門之饒，北有棗栗之利，民雖不細作，而足于棗栗矣，此所謂天府也”……之說。西晉陸機為《詩經》作疏也說：“栗，五方皆有，惟漁陽范陽生者甜美味長，他方不及也。”由此可見，京東燕山山區和長城腳下的勞動人民早在2000年前后就已栽培板栗。概況：板栗又名“栗子”，屬山毛櫸科，落葉喬木。初夏開花，秋分栗熟，果肉金黃，味道甜香，是一種木本糧食，素有“干果之王”的美譽，是一種一年種百年收的“鐵桿莊稼”。京東板栗品質好，適應性強，抗旱耐澇，產量高，為中國栗子植物中的優良品種。這種板栗，鮮食脆甜爽口，煮食柔綿耐味，糖炒更是香味撲鼻，甘甜盈口；可以用栗子烹調多種名菜，栗子煲雞就是我國著名的菜肴；還可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點、罐頭等食品，栗子羹則是老幼皆宜，營養豐富的糖果。特點：京東板栗個大皮薄，色澤鮮艷，外觀整潔，果肉細膩，風味芳酣獨特。成份：據分析，它含有蛋白質、脂肪、糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素C、B1、B2等多種成分，可供人體吸收和利用的養分高達98%。功效：中醫學認為，栗性甘溫，無毒，有健脾補肝，強身壯骨的醫療作用。經常生食可治腰腿無力，果殼和樹皮有收斂作用；鮮葉外用可治皮膚炎癥；花能治療瘰瘍和腹瀉；根治疝氣。民間驗方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年腎虧，小便弱頻；生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。(河間)
