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龜杰郎精肉渣

龜杰郎精肉渣 

　　水城縣發耳鄉布依族的特色食品“精肉渣”是布依族用豬瘦肉加工生產的傳統特色菜肴。至今已有五百多年的歷史。冬、臘月農家殺年豬，布依族家家戶戶都要精心制作“精肉渣”，裝在土罐里保存，四季食用。

　　

 
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