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魔芋鍋巴炒肉絲

魔芋鍋巴炒肉絲 

　　 魔芋鍋巴系貴陽地方產(chǎn)品，細致錦軟，味道特殊。此菜系將魔芋鍋巴發(fā)軟切成細絲，配以茭瓜絲或苤菜絲，糟辣椒，芹菜等炒制而成。酸辣可口，適宜佐飯，有明顯的地方風(fēng)味。( 貴陽)

 
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