金沙縣禹謨供銷合作社醬醋廠創辦于1954年，由金沙縣禹謨供銷合作社獨資興辦，以生產醬油食醋為主。在該廠的發展歷程中，曾先后以“禹謨醋坊”，“禹謨醬醋園”，“禹謨醬醋廠”，“金沙縣禹謨醬醋有限公司”、“金沙縣禹謨供銷合作社醬醋廠”為廠名。
“禹謨醋”按傳統固態發酵生產工藝，以優質麥麩、玉米、大米為原料，配以100多種中草藥制曲，采用固態醋醅經露天發酵180天以上釀制而成。色澤棕褐、清香濃郁、酸度適中、回味綿甜、含豐富有機酸和氨基酸。產品生產全程不加色素、不加防腐劑、不加食品添加劑。是純糧食釀造的綠色食品，產品以438ml、430ml、500ml、450ml、10ml、800ml、1600ml七種規格進入市場。
“禹謨醋”產品于2005年通過“QS”產品質量安全認證，長期以來，企業十分注重產品質量，從未發生任何產品質量問題，享有較好的信譽，深受消費者歡迎。1999年、2007年“禹謨醋”被兩次評為“貴州省名牌產品”，2003年、2004年、2006年、2007年四次被評為“貴州名牌農產品”，2005年1月獲得中國重慶名優農產品展銷會“最受消費者歡迎獎”，2005年~2010年連續六年參加“全國中小企業博覽會”、“東盟博覽會”、“多彩貴州健康食品展覽會”期間深受好評，企業質量管理小組2003年被命為“省優秀質量管理小組”。企業產品質量水平的提高和創品牌工作的開展，大大增強了企業產品的競爭力，產品銷往貴陽、水城、遵義、仁懷、畢節、昭通、重慶等省內外城市，呈供不應求之勢；市場潛力較大，近幾年產品產銷率都達到100%。
綜上所述，“禹謨醋”產品經過半個多世紀的成長，始終保持獨特的風味優勢，實現了規范化、制度化、規�；a，得到較大發展，越來越被更多的消費者歡迎和接受，市場日漸擴大，成為地方和省內同行業的知名品牌產品。
金沙禹謨醋為地理標志保護產品。
