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佛山酥

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佛山酥

姚村石佛山慧明禪寺老僧創(chuàng)制。既不同于一般酥糖，又不同于花生酥。系以熟花生仁碾碎成粉，加上芝麻粉、糯米粉和白糖、飴糖等制成，是方丈佳節(jié)待客之上品。形似酥糖，又不是酥糖。香甜松軟，酥不沾牙，甜不膩口，在糕點(diǎn)中可謂是上乘之品。

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