長豐縣盛產草莓，而長豐草莓的主產區在水湖鎮。近年來，草莓成為全鎮農業的支柱產業，是國家草莓標準化無公害生產示范基地，有“草莓之鄉”的美譽。全鎮草莓種植面積近4萬畝，年產草莓6萬噸，產品遠銷北京、上海、天津、大連、青島等全國大中城市。注冊為“水家湖”牌草莓是農業部批準的無公害綠色食品。但草莓生產上市因季節及不耐儲運，易爛等因素。亟等草莓進行保鮮和深加工，提高產品附加值。
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