稀鹵魷魚羹是一道地地道道的徽菜，而一品小廚的“私房第一湯”就是“稀鹵魷魚羹”。他家的稀鹵魷魚羹里除了主料魷魚外，還有香菇粒、木耳、馬蹄、胡蘿卜，勾芡起鍋后，撒入香菜，色澤淡雅，入口即化，口感綿滑，清淡鮮美有營養，十分適合老人和幼兒食用。
